鎌倉 美容室 仁


火曜日定休、0467(22)8880留守の場合は 7コールで携帯に転送されます、
by jinkamakura
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

年に2度ほど それは満月と共にやってくる

満月は冗談ですが、極たまに 甘い物が食べたくなる事があり、
その極たまに っていうのが 年に2度ほどで しかも 一瞬だけ、
後で や 明日では もうその衝動はすっかり消えうせておるのです。
なので 実際には食する機会は皆無に近く、(ある訳ないから 我が家には 甘いもんなど)
(いや 女房の部屋には隠してある事は薄々知ってるのだが、、、、)
ってな訳で 実は私にとっての”非常食”ってのが冷凍庫の奥(封印的なポジ)に保管してあり、
なんか 甘いもん食いたいな~ なレヴェルが4以上になった時のみ封印を解くのです。
(ただし 一口で満足するか後悔するかで)
ご覧の通り
f0176945_10325990.jpg

この状態でおよそ1年分の私の非常食、(これただの100円の棒アイスです)
料理用にアイスクリームやチョコレートは常備してますが、あくまでも食材として、極シンプルで上等な物、
高級バターと同じ認識です、なのでお菓子として手を付ける事はありません、
悪魔の囁きに導かれ禁断の塊に手を触れる時、躊躇無く口にしてしまう、、、
その為のストックには まさにこーゆー感じのが一番なんです。

話変わります
先日 立派なネギを見つけました、
f0176945_10521067.jpg

下の白い部分より こちらの上部を見て判断し即買いでした。
さて どーすっかな~、、、ってのが 一番楽しい瞬間、
伝わりますでしょうか、これを目の前にして腕組みしてレシピ考えてるとこ。
[PR]
by jinkamakura | 2015-03-24 10:58 | ぬる~い雑談 | Comments(0)

名付けて オレ”ジン”弁当

企画を思いついた発端は、
姪達が仁に来る時 お昼ご飯を作るんですが、
たまに忙しかったり(帰りに夕飯をうちで食べて貰うので そっちに労力使いきってしまった時)
なんかに、途中でお弁当を買ってきてくれたり、近所のスーパーに買出しに行ってもらったり、な場合があります。
先日 みんなで食べたスーパーのお弁当の際、
(私は極度の遠視で)おかずどころかご飯もボヤけて見えないんです、
最近特に 遺物混入などで騒がれてる最中に ボヤケて見えない状態で食べるのが ちょっと怖かったんです。さらに
普段 その手のお弁当を買う機会もないので値段の相場も知りませんし、
コストと売値のバランスなども興味が沸き、
小さな幾つかの興味が集結し 今回の企画になった訳です。

ビジュアルは徹底的に コンビニやスーパーのお弁当、
まず容器と割り箸、これは業務用を入手、
肝心なのは 中身は限りなく 手作り”で と。
f0176945_17444769.jpg

新しい油で揚げ物する時 いきなり 鶏肉は勿体無いわな~、
香り付けもかねて ナスの揚げ浸しを前日に思いつき、
きんぴら も卵焼きもマカロニサラダも 前日の夜に作った方が美味しいので、
(キューリの仁ちゃんは3日前からの作業だし)
当日の朝は から揚げと野菜だけだったので 思ったより慌しくは無かったです。
f0176945_17534450.jpg

盛り付けていくうちに ビジュアル的にそれっぽい方向へまっしぐらなので、
テンション上がって楽しくって、、、
f0176945_17562213.jpg

こんな感じで お箸付けて 袋に入れたら 完璧っしょ!
これは 癖になるかも、
今度 何弁当にしてみっかな、、、
[PR]
by jinkamakura | 2015-03-16 18:00 | お料理 | Comments(0)

もうすぐ3月 まだ寒い

我が家では 豚汁はご馳走の位置付けになっておりまして、
具も多いのですが 食卓に出る時期のタイミングが ご馳走”と格付けされる理由なのであります。
体が強張るほど冷え込んだ日に おうちに帰って ほくほくの豚汁 なんて、、、
そのタイミングって どの料理にも当てはまりますよね、

子供の頃、夕方 公園で遊んだ帰り道、
どこからとも無く 必ずカレーの匂いがしたもんです、
(不思議な事に 毎日必ず何処かのおうちから香ってくるのです)
そうなると もう気分はカレーモード!
うちに帰って 焼き魚だった日にゃ!
(家出して 田中さんちの子になる!(別に田中さんちがカレーだったかは定かではないのですが))
みたいな記憶があります。
歳をとるにつれ、 食べたい と思うものが 頭より体の方がシ主張してる感があります、
恐らく 何かしらんの栄養素を求めているんでしょう、

都合が合わせられればの範囲ですが、
体の そういったシグナルには出来るだけ従う様にしています、

で、 豚汁食いたくなったのは ただ寒いだけなのか、豚汁の具材に隠された何かがあったのか、
は 定かではありませんが、思いついたのが一日中雨の日、
思い立って 作れるほど 材料はシンプルではないぞ、、、
数日後の冷え込んだ日に合わせて 作りました、
(話 長くなってますけど 前説でも つかみ でも無く 申し訳無いっす)

裏技を発見したので、(豚汁以外にも使えるかも)
こんにゃく は 炒めてました、(塩で揉んで下湯でしてから)
ごぼう は知らなかった、、、
香ばしく炒めてから使うと良いらしいんです、
(特にゴボウは炒めると香りが違うらしいんです と)
f0176945_19294135.jpg

確か 生姜酒の時 生姜を焼いて漬けるって聞いた事あります、
何かあるのでしょうか?探求してみたいと思う。

話変わって、、、
山わさび を お客様に頂きました、
(私は山葵を抱いて寝るほどの 山葵好きでして)
一刻も早く 食べたい! のですが、
感謝の気持ちと感想を兼ねて絵付きで載せよっかな、
そしたらベタじゃなんだから なんて 格好つけはじめちゃって
f0176945_242129.jpg

千枚漬けを急いで作って、(これは一晩たってます)あいだに擦った山葵を挟んでます、
生ワカメと白ビネガーで漬けたミョウガの山葵和え、
カブとニンジンのおひたしの山葵和え、
タコと野菜のマリネの山葵和え、
(もったいないから剥いた皮も千切りにして和えてますけど、その後は皮のまま擦ってます)
いや やっぱ あんまりベタじゃ~   ねえ~、、、、

f0176945_2495362.jpg

すいません おもいっきりベタもやってます、
これ 頂いた日です、帰りに食材買って帰ってます、
だって早くたべたかったし、最初に思い浮かんじゃったんだもん、
(王道の擦った山葵の醤油付けも すでに作っちゃってるしw)
食べてる最中に何度も 上から山葵擦ってました、
(本当に早く食べたかった感出てます やっつけてる感溢れるビジュアルですな~)
剥いた皮を チューチューしながら焼酎飲めます、
擦り器を焼酎で洗って飲めます、
タッパーに保存した醤油漬け 観ながら焼酎飲めます、

伝わりましたでしょうか 喜び具合が、、、w
[PR]
by jinkamakura | 2015-03-01 03:01 | お料理 | Comments(1)

以前の記事

2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月

メモ帳

ファン

ブログジャンル

料理・レシピ
髪型・ヘアサロン