鎌倉 美容室 仁


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by jinkamakura
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とりあえずこなしたクリスマス

無くてもいいのに 忙しいんだから、
でも スルーする勇気も無いので 取り合えず形だけでも、
今年は冷凍庫の中を片付けるってのもあって、
玉ねぎやら大量のボロネーゼを片付けるには、、、と思い付いたので
初めて挑戦した シカゴ風ピザ。
生地はパンに近い調合で3回寝かせてます、
この様に型に入れて生地だけ焼きます、
f0176945_1755058.jpg

この時点で分厚いピザ生地の容器状が出来、
そこに 炒めたナスとマッシュルームを足したボロネーゼを入れて、
チーズ各種を乗せてオーブン。
f0176945_1753436.jpg

ご覧の様に高さ5センチの 胃がもたれそうなピザでございます。
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by jinkamakura | 2014-12-25 17:37 | お料理 | Comments(0)

冷凍庫の中を空けないと、、、

調子に乗って 冷凍庫で遊んでたら、パンパンになってしまい、
お正月料理に向けて、冷凍庫を空けないと、
なるほど そーゆー事になるのか、、、
ストックが溜まってくのを見て楽しんでるだけで、
一体いつ出番なんだろ~って思ってたんだけど、
結局は大掃除みたいなもんで
年末には消化しなきゃなんないんですね。
ロールキャベツやらから揚げ用の鶏肉(これ漬けダレに漬けて冷凍しとくと便利なんです)
ホルモンやリンゴ、
急いで使い切らないと。

ってな訳で
ボロネーゼとパイ生地を まずは。
f0176945_16432371.jpg

ベシャメルソースも参加で
f0176945_1644676.jpg

一口ラザニアパイ、
リンゴは冷凍してる時点でコンポート用なので、
f0176945_16463241.jpg

こちらも 一口アップルパイ、
表面に艶とか出すんでしょうね 他所様にお出しする場合は。
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by jinkamakura | 2014-12-25 16:50 | お料理 | Comments(0)

年末年始のお知らせです

今年は30日(火)ですが、
毎年仕事収めを30日にしてますので、
もしご予約を頂ければ承ります。
年始は5日(月)から始めます、
6日(火)も 長く休んだ後 仕事始めとして引き締めたいので、
ご予約頂ければ承ります。
それ以降は通常に戻らせて頂きます。
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by jinkamakura | 2014-12-18 12:44 | お知らせ | Comments(0)

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