鎌倉 美容室 仁


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by jinkamakura
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前菜 オードブルって やつか

ドラマのシーンで
前菜は その後に出てくる料理を期待させる、と
そんな台詞がありました、   が、
家庭では そんな大袈裟なもんではありません、

カブが一つ 余ってしまったので
思いつきで 遊んでみました、、
f0176945_1447799.jpg

ジプロックに入れて茹でて 思いついた物を挟んでみました、
アドリブな一品です、
上段左から時計回りで、
アンチョビ系、キュウリのピクルス、カリカリベーコンと何か和えた、
ツナを何かした、カブの茎の何か、トマトをソテーしたけど味付けは覚えて無い。
中段は 最近凝ってるピクルス、
すいませんね、基本 料理してる時は 酔ってますから、
今回は特に勢いで作ったのもあって
細かい事は覚えてません、、、

音楽もそうですが、アドリブって 荒く斬新で突発的な魅力が生まれるんですけど、
再現不可能ってとこも魅力なんです。

制限時間20分(当たり前です いくら料理が好きとは言え 私は専業主婦ではありませんから とか言っても なんだかんだ言って 疲れて帰っても 台所に居るのは楽しい 、

この皿100均です、 
f0176945_1538374.jpg

こんな皿でも 何か発想が湧くかな って思って、
取り合えず ピクルス 盛ってみた。
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by jinkamakura | 2013-06-21 15:45 | お料理 | Comments(0)

今年の梅も

今年も 無事 梅(各種)漬け終わりました。
私の 梅酒用と 女房用に 各種、(酒類では無く お酢や味醂が主体の)。
新生姜も漬けたり なんやかんやなテンションの中、
ビン!を見つけてしまい、
こいつが また 何か意欲をそそるビンだったもんで、
(これ30個並べてみたい衝動!!、、本気で10個買う気だったけど、)
冷静になれるスイッチが たまたまあったので、
可愛く 2個。 ピクルスを漬ける事にしました、
(試しにと思って あり合わせの野菜を漬けてみたんですが、
味見のつもりで 一切れ出したキュウリがたいそう美味しいかったらしく、
そうなったら 本腰入れてやってみっか。
御漬物と違って下ごしらえが必要な食材もありますが、
殺菌対策以外は 美味しくな~れ の気持ちを込めて、、、。。
f0176945_204147.jpg



流石に ブリは さばきがいがあります。
お店で出すんだったら もっと色鮮やかに盛り付けたりもするんでしょうけど、
上げ底の つま とか 見た目だけの食えない花とか、
味しないミックス野菜とか そーゆーの 家庭では無いから、
実際は こんなんでしょ、
必要最低限ではあるが 必要な奴らだけだから美味しいよ、
f0176945_20124862.jpg

盛ってたら なんか四角くなっちゃったけど、
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by jinkamakura | 2013-06-14 20:52 | お料理 | Comments(0)

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