鎌倉 美容室 仁


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by jinkamakura
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更新滞る、、、

倦怠期なのか これと言って写真撮るほどの料理でも無く、
撮ったところで、いざ載せる段階で そーでもね~な~、、、って。
最近 食器が気になって、(これって 次のLEVELに突入したのかも)
この料理はこんな食器に盛り付けたい とか、
逆に この食器に こんな料理合うんじゃないか、なんて、
少し創作意欲に刺激が必要になってきたのかもしれません。
調理器具なんか 例え菜箸にせよ 新調したら
用も無いのに 何か掴みたくなるし、
泡だて器なんか もう 何でもいいから 俺に泡をたたせろ!
みたいな 感じで 潤滑油は何でもいいんです。

食材も また 刺激になります、
米ナスを衝動買い、(レシピは一つしか持ち合わせて無いので、
手に取った時点で 決まってましたが、、、)
f0176945_194203.jpg

あまりにベタなので 載せるのも躊躇しましたが、

これも ある意味 器 ですな、、、

更新も滞っていた為 苦し紛れの、、スイマセン。
中身はトマト味なので 付け合わせ(アクセント)に
ベシャメル系のグラタンを添えてみました、
態々 グラタン?みたいな感じで格好つけちゃいましたが、
前日 グラタン様として メインで食卓でセンター踊ってた(残りです)。
しかし この皮部分 あく抜き しっかりしとかないと
火は通っていても 癖が残ります、
中くり抜いてから 塩ふって 水にさらして、さらに 先に皮だけオーブンで調理しておいたけど、やっぱ 気になったかな。
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by jinkamakura | 2013-05-22 23:14 | お料理 | Comments(1)

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