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鎌倉 美容室 仁


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by jinkamakura
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2018年 11月 02日 ( 1 )

知識は無いが 何となくでいいんじゃね、

制限有りの食事ですが、
なんとなくって感じで 体にいい物 悪い物って 意識してみてます。
例えば 油の種類で分類されると 難しいんですけど、
スジ肉や豚バラ肉の煮込みなどに出る油、(冷やすと白く固まる系)
これは あかん奴やな ってのは 解ります、
その程度の知識なんですよ、料理は好きでも 専門的な知識はありませんから。

手探りですね、 良いかも と思った感じで作ってます、
そうでないと 作る以前に 買い物の時点で つまらなくなってしまいます。
f0176945_17394155.jpg

鶏胸肉とセロリ、ネギの炒め物です、(ナッツはあっても良かったのかな?)
油も極少量、餡も(片栗粉なので)無し、
高野豆腐は もう飽きはじめてる様です、
f0176945_17445487.jpg
鮭の無水鍋、の つもりなのですが、、、ぶっこんで 蒸すだけ 的な調理法なんですけど、
本当は 鍋 汚れるから(こびりつく)嫌なんですよね、、、
相変わらず 茶色、、、ですね、
基本 和食って 茶色ベースなんです、
(見栄え意識したら パプリカとかで赤足したらいいのかもしれないけど、
あくまでも 普段の夕飯です、永遠に毎日続く夕飯です、そんな悠長な事は 極たまにしかありえません)

脇役っぽい 白和え とか 酢の物 のほうが 下拵えに時間がかかるもんなんです、



by jinkamakura | 2018-11-02 17:55 | ぬる~い雑談 | Comments(0)

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