鎌倉 美容室 仁
折角だから 楽しんでみようかと
いえ 決して暇な訳ではありません、 が、
趣味に費やす時間って貴重じゃないですか、
私にとって 料理は趣味みたいなもんで、
すいません 絵面も色彩も悪いんですけど、
玉子の白身をホイップして、スプーンですくうサイズで茹でます、
レバーと野菜を炒める際に 参加させてみました。
(黄身は 味噌漬けにしときました)
他の小皿は 青椒肉絲と きのこ豆腐、
サラっと言ってますが、小鉢にしては 贅沢 かつ 面倒臭い事してますね。完全に他人事の様です。
(その時は勢いで作ってますから麻痺してますけど、
こうやって 改めて見てみると 結構 手間掛かってる事やってんだな って思ったりします)
白身はダイエット系に良いと思ったので、何か面白い調理法は無いかと、
思い付きでやってみました、
見た目の悪さは さておき、
飾るぐらいなら 何故 ホウレンソウを一緒に炒めなかったのか!
そして 身も蓋も無い事を言えば! 白身は普通に炒めただけでも良かったのではないか!
かじき のソテー、、、、、 他に何も気の利いた言葉の無いほどの 只の カジキの ソテー(2度言うた)。
ソテー自体は 粉振って焼くだけなんですけど、ひと手間 と言えば ソースでしょうか、
味を想像して作る訳です、その時の気分なんかも左右しますし、
さて こんときは なんだったか 相変わらずですが 覚えてません、
(真ん中の小鉢)どんこ って言ったかな~、、、知らない魚を衝動買いしました、そーゆーの たまには面白いです。
見た目的に 鱈やアイナメっぽく 肌の感じから 深めに生息する感じ、
初めてなので 煮つけに、(カレイなどの時と同じ 煮凝り 出来ました、これ 美味しいんですよね)
ローストビーフは 我が家では 定期的な存在になってしまいそうです、
(まさに それを作れ と言わんばかりの肉の塊を買ってくるんだもん、食べたいのか それとも 只たんに 馬鹿なのか)
手羽元はフライでは無く 焼きました、
(これは 後にトマト煮に使う為のを カリカリしてて美味しそうだったので少し出してみました)
油を落とす為、味付けして粉振って 後は自分から出る油で焼きました(その油も全部ペーパーでふき取って)
(その 油のしみ込んだペーパーで 飯食えるんだけど、、、オイラは 超健康 別に制限とか無いし、、、)
by jinkamakura
| 2018-11-08 22:54
| お料理
|
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